Η εξέταση των Ιταλικών στις πανελλήνιες περιλαμβάνει κατανόηση γραπτού λόγου, γλωσσική επίγνωση και παραγωγή γραπτού λόγου. Οι μαθητές απαντούν σε ερωτήσεις για ένα κείμενο, λύνουν ασκήσεις γραμματικής και γράφουν ένα email, αξιολογούμενοι σε διάφορα κριτήρια.